賢い厨房機器の選び方

飲食店の開業資金を圧迫するのが厨房機器です。新品で購入すると数百万円かかりますが、 中古市場では「閉店した店」から放出された良品が大量に出回っています。

狙い目は「大型で重いもの」

製氷機、コールドテーブル、縦型冷蔵庫などは、送料が高額になるため、 ネットオークションでは入札が伸び悩み、相場より安く落札できる傾向があります。 「直接引き取り限定」の商品はまさに宝の山です。